Como fazer feijão

Como não podia deixar de ser hoje é dia do feijão, pois quem é que não gosta de um feijãozinho fresquinho para acompanhar o arroz.

Ingredientes:

. Feijão, alho, cebola, duas folhas de louro, sal, óleo, água e claro uma panela de pressão.

Escolha o feijão, (duas xícaras de chá) tirando aqueles amassados, enferrujados e outra sujeiras que vierem de brinde.

Lave bem o feijão e deixe uns dez minutos de molho na água. Enquanto isso coloque a água na panela de pressão, mais ou menos um litro e meio e deixe esquentar.

Coloque o feijão e o louro, tampe e depois que a panela pegar pressão, marque vinte minutos e desligue a panela, deixe descansar até a panela perder toda a pressão e depois abra.

Em uma outra panela coloque o óleo, o alho picado, a cebola e deixe fritar até murchar a cebola, em seguida despeje umas duas conchas de feijão, mexa e volte para a panela de pressão adicionando sal a gosto. Tampe a panela, sem a borracha, para não dar pressão, se faltar água adicione um pouquinho e mexa de vez em quando. Quando o caldo engrossar, desligue a panela e

seu feijão está pronto. Depois de frio pode ser congelado em porções que atendam às suas necessidades.

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